Een maaltijd kan al voorbij zijn voordat iemand doorheeft hoeveel hij of zij eigenlijk heeft gegeten. De tv staat aan, de telefoon ligt naast het bord en ondertussen lezen mensen hun berichten. Eten wordt dan al snel een activiteit die op de achtergrond plaatsvindt.
Bewuster eten betekent niet dat elke maaltijd langzaam en stil moet verlopen. Het gaat vooral om aandacht schenken aan het eten zelf.
