Suggested:
Het Bureau Gemeenschapsprojecten en de VHJI gaan samenwerken om trainingen aan te bieden voor het zelfstandig maken en verkopen van tahoe en tempéh in Paramaribo
Table of contents [Show]
Er is een officiële stap gezet om lokale kennis over voedselproductie te versterken. Het Bureau Gemeenschapsprojecten, dat valt onder het ministerie van Financiën en Planning, is een samenwerking aangegaan met de Vereniging Herdenking Javaanse Immigratie.
Beide partijen hebben een overeenkomst ondertekend die gericht is op het trainen van burgers in de bereiding en verkoop van twee populaire sojaproducten. Het initiatief draagt de naam ‘Productie van tahoe en tempeh in Paramaribo’.
Bij het project zijn vertegenwoordigers van zowel het overheidsorgaan als de culturele organisatie nauw betrokken:
Zij bundelen hun krachten om het traject vorm te geven en de kennisoverdracht in goede banen te leiden.
De officiële ondertekening van het Memorandum of Understanding vond plaats op dinsdag 13 oktober. De uitvoering van de trainingen en activiteiten richt zich specifiek op het district Paramaribo.
Met deze locatiekeuze wordt ingespeeld op de lokale vraag naar capaciteitsopbouw binnen het stedelijke gebied, waar veel potentiële kleinschalige ondernemers gevestigd zijn.
De behoefte aan een dergelijk traject komt voort uit een geconstateerd tekort aan vakkennis. Binnen de samenleving beschikken diverse jongeren en volwassenen nog niet over de benodigde vaardigheden om zelfstandig tahoe en tempéh te vervaardigen en deze vervolgens succesvol op de markt af te zetten.
Met de trainingen willen de organisaties voorzien in praktijkgerichte instructies. Deelnemers leren hoe deze eiwitrijke producten gemaakt worden, hoe zij duurzaam te werk kunnen gaan en op welke wijze zij hun waren kunnen aanbieden aan lokale afnemers.
Tahoe en tempéh, van oorsprong Aziatische producten, vormen al lange tijd een vast onderdeel van het Surinaamse dieet via de Javaanse en Chinese gemeenschappen. Beide voedingsmiddelen worden vervaardigd met sojabonen als basisgrondstof. Tempéh dient als een stevige en voedzame vleesvervanger van samengeperste, gefermenteerde sojabonen.
Waar de productie traditioneel vooral kleinschalig in familiebedrijven gebeurde, vindt dit tegenwoordig ook op grotere schaal plaats via lokale verwerkingsbedrijven. De vraag naar deze producten neemt gestaag toe in het land:
Het project beoogt bij te dragen aan werkgelegenheid, voedselzekerheid en de ontwikkeling van zelfstandig ondernemerschap.
Over de concrete planning en opzet van de cursussen zijn nog niet alle gegevens naar buiten gebracht:
Na de bekrachtiging van het samenwerkingsverband ligt de nadruk op de voorbereiding van de praktische uitvoering in Paramaribo. De organisaties zullen het lesprogramma verder uitwerken en de logistieke zaken regelen om de trainingen te realiseren.
Deelnemers zullen tijdens de toekomstige sessies niet alleen praktische vakkennis opdoen, maar ook handvatten krijgen aangereikt om een eigen bron van inkomsten op te bouwen.
In het Academisch Ziekenhuis Paramaribo zijn 175 basisverpleegkundigen begonnen aan een eenjarige specialisatie in acute zorg. Het leertraject moet de kwaliteit van de hulpverlening versterken
Ondanks een beschikbaar fonds van 42,5 miljoen US dollar kampen Surinaamse scholen bij de start van het schooljaar met achterstallig onderhoud en vertraagde meubelleveringen
Het Krin Kondre Handhavingsteam heeft controles uitgevoerd bij diverse ondernemingen na klachten over bermen, hygiëne en vergunningen. Bij één zaak werd illegaal vis verwerkt
